北京:学校食堂通风换气每天不少于3次,每次不少于30分钟

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北京:学校食堂通风换气每天不少于3次,每次不少于30分钟

今天下午,北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第177场新闻发布会上,北京市疾病预防控制中心副主任庞星火介绍,根据市疾控中心会同市教委、市市场监管局共同制定的《学校食堂疫情防控指引》:

应建立食堂环境清洁消毒制度,保持食堂内外环境的清洁卫生。每天对食堂通风换气不少于3次,每次不少于30分钟。拖布和抹布等卫生用具应专区专用、专物专用,避免交叉污染。及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌,餐厨垃圾应定点存放,及时清运,并对存放场所进行清洁消毒;食堂应配置足够数量的洗手设施和合格的消毒、清洁用品,保证供水设施正常使用,引导人员餐前洗手;做好餐具、食品加工工具和加工区域的清洁消毒,重复使用的餐具应当“一人一用一消毒”,消毒后应定位存放在密闭保洁设施内,保持清洁;如发生诺如病毒感染,应立即开展消毒工作,重点对呕吐物、排泄物等污染物及污染场所进行清理消毒,按照《诺如病毒感染暴发调查和预防控制技术指南》进行处置。

合理安排就餐人员错时、错峰有序就餐,同向就餐,与他人保持1米以上安全距离。

开展食品安全和传染病防控知识的宣传,提高防控意识,培养学生勤洗手、不喝生水、生熟食物分开、使用公勺公筷或分餐等卫生健康的生活方式。

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